Schon seit langem möchte ich dieses Rezept mit euch teilen. Zimtkekse, die nicht zwangläufig auf den Winter warten, sondern ganzjährig gebacken werden können. Leider sind meine am 2. Tag etwas hart gewesen, aber ich glaube ich hatte etwas zu wenig Butter oder zu viel Hitze… direkt aus dem Ofen sind sie göttlich!

Zutaten (für ca. 20 Cookies):
1/2 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
1 Ei
1 TL Vanille Extrakt
1,75 Tassen Mehl
1/4 TL Salz
1/2 TL Backpulver
1,5 TL Zimt
2 TL Milch
1/4 Tasse Zucker + 1TL Zimt (Dip)

Zubereitung

(1) Ofen vorheizen 200°C

(2) Butter + Zucker elektrisch vermixen bis cremig. Eier und Vanille dazu geben, weitere 2 Minuten vermixen. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt dazugeben und mischen bis Teigkonsistenz. Milch dazugeben. Für 30Min kühlen.

Zimt kekse Cookies Backen Rezept

(3) Teig in ca. 3,5cm Kugeln formen. Restlichen Zucker und Zimt vermischen. Teigbälle darin rollen. Auf das Blech legen und etwas flach drücken. 10-12Min backen.

Zimt kekse Cookies Backen Rezept
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
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FERTIG!!!
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
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