Posts tagged "Rezepte"

bei meinem Frühstück würde folgende Taktik wieder aufgehen:„lass es so komisch aussehen, dass es kein anderer will, dann bleibt mehr für dich“

Herbstliches Milchreis-Frühstück

An Tagen an denen ich ausschlafen kann und Frühstück und Mittagessen zeitlich verschmelzen bzw. man sich entscheiden müsste, gebe ich mir gern etwas mehr Mühe für ein Frühstück, was dann lange satt hält. Wenn ich also etwas Zeit habe und kein Termin ansteht, darf gerne auch morgens etwas auf den Herd oder in den Ofen. Heute wollte ich entweder Baked Oatmeal (Rezept kommt auch nochmal) oder Kürbis-Poridge (inspiriert durch oh she glows). In der Küche habe ich mich dann spontan für Milchreis entschieden. Darunter Kürbispüree und andere herbstliche Leckereien gemischt.

Herbstliches Milchreis-Frühstück

Die Zutaten sind sehr sehr variabel, d.h. man kann Sommer wie Winter so ein Frühstück genießen (im Sommer vielleicht vorher abkühlen lassen) und mit den eigenen Zutaten dem eigenen Geschmack anpassen (oder vegan halten). Folgendes Rezept reicht für 1 sehr große super-lecker-alles-für-mich-allein-Portion oder 2 kleine na-das-probieren-wir-lieber-erstmal-Portionen. Außerdem nicht wundern, ich koche den Milchreis kalorienarm hauptsächlich mit Wasser und gebe nur etwas Milch für den Geschmack hinzu. Wenn man bereits trockenen Milchreis nimmt und keinen normalen, dann geht das auch mit Wasser sehr gut, ihr könnt ihn aber natürlich kochen wie ihr möchtet.

Grundzutaten
// 50g Milchreis
// 2 Tassen Wasser
// 50ml Milch (oder Pflanzenmilch)
// 2-3EL Kürbispüree
// 2EL Haferflocken (oder Dinkelflocken)

optional
// 1TL Leinsamen
// 2TL Buchweizen

je nach Gusto
// 1TL Kakaopulver (oder Cappucino)
// 1/2TL Zimt
// 1/4TL Apfelstrudelgewürz (oder Lebkuchengewürz oder Pumpkin Pie Gewürz oder einfach mehr Zimt)
// 1TL Zucker (oder Süßstoff oder beides)
// 1TL Honig
// 1EL Studentenfutter (oder nur Nüsse ohne Rosinen)
// wenn ihr wollt auch 1 EL eures Lieblingsmüslis
// Mandel- oder Vanillearoma
// Früchte (z.B. Nektarine, Apfel, Banane, Beeren…)

Die Zubereitung ist dann denkbar einfach. Milchreis in Wasser kochen und abschmecken wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann das Kürbispüree und die Haferflocken untermischen. Milch soviel wie flüssig ihr es haben möchtet. Temperatur runter drehen. Vorher schon alle Gewürze und Goodies zusammenmischen und nun zum Milchreis geben. Noch ca. 1 Minute bei schwacher Temperatur zusammen verrühren. Alles auf einen tiefen Teller/Schüssel geben, die Früchte darauf verteilen und als Tip, noch ein Schlückchen Milch drauf und nicht verrühren. FERTIG!

Herbstliches Milchreis-Frühstück
Herbstliches Milchreis-Frühstück

Dadurch, dass es eine matschige Konsistenz hat sieht es meistens so aus, dass es höchstens der essen will, der es auch gekocht hat, aber wenn man dann mal kosten lässt, muss man auf den eigenen Teller gut aufpassen!

Ich wünsche euch guten Appetit, wenn ihr es an einem herbstlichen, kühlen Morgen auch einmal ausprobiert.

Schon seit langem möchte ich dieses Rezept mit euch teilen. Zimtkekse, die nicht zwangläufig auf den Winter warten, sondern ganzjährig gebacken werden können. Leider sind meine am 2. Tag etwas hart gewesen, aber ich glaube ich hatte etwas zu wenig Butter oder zu viel Hitze… direkt aus dem Ofen sind sie göttlich!

Zutaten (für ca. 20 Cookies):
1/2 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
1 Ei
1 TL Vanille Extrakt
1,75 Tassen Mehl
1/4 TL Salz
1/2 TL Backpulver
1,5 TL Zimt
2 TL Milch
1/4 Tasse Zucker + 1TL Zimt (Dip)

Zubereitung

(1) Ofen vorheizen 200°C

(2) Butter + Zucker elektrisch vermixen bis cremig. Eier und Vanille dazu geben, weitere 2 Minuten vermixen. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt dazugeben und mischen bis Teigkonsistenz. Milch dazugeben. Für 30Min kühlen.

Zimt kekse Cookies Backen Rezept

(3) Teig in ca. 3,5cm Kugeln formen. Restlichen Zucker und Zimt vermischen. Teigbälle darin rollen. Auf das Blech legen und etwas flach drücken. 10-12Min backen.

Zimt kekse Cookies Backen Rezept
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
FERTIG!!!
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
Zimt kekse Cookies Backen Rezept
Zimt kekse Cookies Backen Rezept